Préparation et cuisson : 15 mn.
Pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulet
- 1 yaourt
- 1/2 cuillerée à cafe de curcuma (ou de curry ou de safran)
- Sel, poivre

1 Dans un plat creux, mélangez soigneusement le yaourt avec le curcuma (le curry ou le safran), le sel et le poivre. Placez les escalopes de poulet dans ce mélange, puis retournez-les pour qu'elles s'imprègnent bien, fermez hermétiquement le plat avec une feuille de papier d'aluminium pendant une dizaine de minutes.
2 Faites chauffer un gril en fonte et huilez-le légèrement (si vous n'en possédez pas, utilisez une poêle à revêtement antiadhésif). Quand il est bien chaud, mettez-y à griller les escalopes de poulet bien égouttées. Servez dès que c'est cuit.

Notre conseil :
Dégustez avec du raita ( melange de yaourt, de tomates et de concombre coupés en petits cubes) et, si vous les aimez, présentez des naan, périls pains indiens à base de farine de blé.