Actuellement 546 Recettes Que Nous Avons Dans 12 Catégories!

 
Vous avez besoin de Flash pour voir l En-tête!
Salade du berger: Date Inscrit: 5 Jun 2009
Catégorie recette : Salade
Ingrédients

Préparation : 25 mn.
Pour 4 personnes :
- 1 belle cornette
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 petits oignons nouveaux
- 200 g de féta
- 2 œufs durs
- 1/2 tasse d'olives noires
Pour l'assaisonnement :
- 2 cuillerées à café de vinaigre à l'estragon
- 2 ou 3 cuillerées de consommé de volaille
- 1 cuillerée à café de moutarde forte
- Sel. poivre
- 1 jaune d'œuf cru
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à café de persil haché
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Instructions de cuisson

1 Effeuillez la salade, coupez-en grossièrement les feuilles et lavez-les abondamment. Essorez avec soin.
2 Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, pelez-les. coupez-les en deux et ôtez les pépins puis coupez-les en quartiers.
3 Lavez le concombre mais ne le pelez pas. Coupez-le en fines rondelles.
4 Placez le poivron sous le gril jusqu'à ce qu'il noircisse. Enveloppez-le dans du papier absorbant puis pelez-le. Coupez-le en deux et retirez les pépins et les filaments blancs qui se trouvent à l'intérieur. Coupez-le en lanières.
5 Pelez les oignons et découpez-les en fins anneaux. Égouttez le fromage et découpez-le en cubes. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
6 Placez tous les ingrédients dans un grand saladier et ajoutez-y les olives.
Placez au réfrigérateur plusieurs heures à l'avance si vous le souhaitez.
7 Préparez la sauce d'assaisonnement,mélangez le vinaigre et le consommé, la moutarde, le sel, le poivre juste moulu et laissez le mélange devenir crémeux. Ajoutez le jaune d'œuf et battez encore. Pelez l'ail, hachez-le et ajoutez-le à la sauce ainsi que le persil et, enfin, ajoutez l'huile. Recouvrez la salade de cette sauce et servez.

Photos - Passez le curseur pour faire défiler si il y a plusieurs images:

Cette recette n a pas de photos.

 

lien annonceur:

Liens des Recettes:

Ajouter une nouvelle Recette Nous Contacter a Propos des Recette Donner cette Recette a un Amis Version imprimable

Aller a la Catégorie:

Autres Recettes dans Cette Catégorie:

Salade de chou carottes et betteraves Salade de chou blanc au gouda Salade de poivrons au saucisson a l ail Salade de celeri rave aux fruits et aux noix Salade a la perigourdine

Recette Cloud Tags:
- Recette Compteur - 00971