Préparation et cuisson : 40 mn.
Pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1/2 laitue
- 4 tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 pot de Fjord
- 250 g de champignons frais
- Sel, poivre
- 20 g de beurre
- 1 cuillerée à café de persil haché
- 2 cuillerées à café de vinaigre
- 2 cuillerées à soupe d'huile

1 Faites cuire les pommes de terre dans leur peau, puis passez-les sous l'eau froide et pelez-les,coupez-les en fines rondelles.
2 Lavez la laitue, essorez-la et coupez-la en lanières ou en morceaux.
3 Lavez les tomates et le concombre,essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches.
4 Lavez les champignons, ôtez leur bout terreux, essuyez-les et faites-les revenir doucement dans une poêle contenant le beurre.
5 Préparez la sauce d'assaisonnement,mélangez dans un grand saladier le Fjord, le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile ; battez bien et ajoutez les différents légumes en rondelles, puis les champignons lorsqu'ils sont encore chauds. Parsemez de persil haché et servez.