Préparation et cuisson : 10 mn.
Pour 4 personnes :
- 300 g de brocolis
- 100 g de bouquets roses décortiqués
- Quelques tiges de ciboulette
- 1 bol de mayonnaise
- 1 cuillerée à soupe de crème fraiche
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 Faites cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 5 minutes environ,ils doivent rester croquants. Laissez-les tiédir.
2 Battez la mayonnaise avec la crème fraiche et le jus de citron,ajoutez la ciboulette ciselée. Versez la mayonnaise dans un joli bol.
3 Dans un grand plat creux, disposez les bouquets de brocolis et les crevettes roses,posez au centre le bol de mayonnaise. Chacun se servira à l'aide d'une fourchette à fondue.

Notre conseil :
Pour en faire le plat principal d'un dîner léger, ajoutez à cette
salade des œufs mollets ou pochés.