- 300 g de champignons des bois
- 2 gousses d'ail
- 15 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 3 cuillerées à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre

1 Nettoyez les champignons, puis faites-les juste sauter dans une poêle à revêtement antiadhésif.
2 Ajoutez l'ail pelé et haché, la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre. Laissez revenir pendant 10 minutes puis versez cette préparation dans une saucière.
3 Maintenez-la au chaud et portez-la sur la table. Chacun farcira sa crêpe de ce mélange et la fera réchauffer sur la crèpière.