Préparation et cuisson : 30 mn.
Pour 4 personnes :
- 12 saucisses variées
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 12 petits champignons de Paris
- 11 d'huile de tournesol

1 Découpez les saucisses et les tranches de pain en cubes de 2 cm de côté environ.
2 Plongez les poivrons dans de l'eau bouillante, égouttez-les. séchez-les dans du papier absorbant et pelez-les. Ouvrez-les en deux, épépinez-les et ôtez les fibres blanches. Coupez-les en lanières assez épaisses. Nettoyez soigneusement les champignons et ne gardez que les chapeaux.
3 Versez l'huile dans le poêlon d'un appareil à fondue et portez à ébullition sur le feu. Portez tous les ingrédients sur la table, puis déposez le poêlon d'un appareil à fondue sur le réchaud placé au centre.
4 Chacun piquera un morceau de saucisse au bout de sa fourchette à fondue, avec un morceau de poivron, un champignon ou un croûton de pain, et le plongera dans l'huile jusqu'à ce que la saucisse grésille. Veillez à ce que vos convives ne portent pas leur pique directement à la bouche, pour ne pas se brûler, ils doivent d'abord déposer les aliments cuits dans leur assiette, puis les piquer avec leur fourchette de table.

Notre conseil :
Pour cette fondue, vous pouvez choisir un assortiment de saucisses de Toulouse,de Morteau et de chipolatas