Préparation : 7 mn.
Pour 4 personnes :
- 1 belle poche d'œufs de cabillaud
- 12,5 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- 2 tranches de pain de mie
- 1 verre de lait
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 feuilles de laitue

1 Otez la croûte du pain de mie et faites ramollir les tranches dans le verre de lait. Essorez-les soigneusement et placez-les dans le bol d'un mixeur.
2 Pressez le jus du citron, versez-le dans le bol, ainsi que la crème fraîche. A l'aide d'un couteau pointu, ouvrez la poche d'œufs de cabillaud,grattez le contenu et ajoutez-le aux autres ingrédients.
3 Actionnez l'appareil jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir,
4 Disposez les feuilles de salade sur des assiettes et garnissez de tarama. Faites griller les tranches de pain de campagne et servez-les tièdes, en accompagnement du tarama.