Préparation : 10 mn.
Pour 4 personnes :
- 1 belle botte de radis
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillerée à soupe de crème fraiche
- 1 branche d'aneth ou de céleri
- Sel, poivre

1 Nettoyez, lavez et essuyez les radis, puis coupez-les en petites rondelles.
2 Battez énergiquement le jus du demi-citron avec la crème fraiche, du sel et du poivre. Ajoutez cette sauce aux rondelles de radis, mélangez et laissez mariner environ 15 minutes.
3 Au moment de servir, parsemez d'aneth ou de céleri ciselé.