Préparation : 10 mn.
Congélation : 4 h environ.
Pour 4 personnes :
- 6 pommes
- Le jus de 1 citron
- 30 cl de cidre
- 2 cuillerées à soupe de sirop de sucre
- 2 cuillerées à café de calvados

1 Epluchez les pommes et mettez-les dans le bol d'un mixeur avec un peu de jus de citron et le cidre. Actionnez l'appareil pour réduire les pommes en purée.
2 Mélangez la purée de fruits avec le sirop de sucre, versez le tout dans des coupes et faites prendre au congélateur.
3 Au bout de 30 minutes, remuez et remettez au congélateur (répétez l'opération toutes les heures).
4 Après 3 à 4 heures de congélation, mixez longuement la glace pour qu'elle soit bien lisse et présentez-la dans 4 coupes individuelles rincées au calvados.