Préparation et cuisson : 15 mn.
Congélation : 2 h.
Pour 4 personnes :
- 15 cl de jus de citron vert
- 50 cl d'eau
- Le zeste de 1 citron vert
- 500 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe de sucre gélifiant

1 Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre gélifiant et le sucre ainsi que le zeste de citron.
2 Mélangez le sirop et le jus de citron vert. Retirez le zeste. Faites prendre au congélateur 2 heures.