Préparation : 15 mn.
Réfrigération : 3 h.
Pour 6 personnes :
- 2 cuillerées à soupe d'extrait de café
- 50 cl de glace au chocolat
- 50 cl de crème fraîche liquide
- Quelques grains de café et de chocolat
Pour la décoration :
- Gaufrettes, macarons ou biscuits à la cuillère

1 Dans une terrine, battez la crème fraîche en chantilly légèrement molle. Ajoutez-y la glace au chocolat et émiettez-y le tiers des gâteaux choisis pour la décoration. Versez cette crème onctueuse dans des coupelles individuelles. Décorez de grains de café et de chocolat, ajoutez une volute de crème fouettée et placez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
2 Au moment de servir, sortez les coupelles du réfrigérateur et versez-y l'extrait de café, et servez avec les gâteaux secs de votre choix.

Notre conseil :
Ce dessert peut être réalisé avec de la glace au café. Dans ce cas, supprimez les deux cuillerées à soupe d'extrait de café et remplacez-les par un peu de sauce au chocolat noir.