Préparation : 3O mn.
Cuisson : 1 h 30 mn.
Pour 6 personnes :
- 150 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- Le jus et le zeste de 1 orange
- 6 œufs
- 80 g de noisettes moulues
- 15 g de graines de pavot
- 200 g de sucre
- 50 g de farine

1 Faites blanchir le beurre avec le sucre en fouettant bien au batteur électrique. Ajoutez le jus et le zeste de l'orange. Séparez les jaunes d'œufs des blancs, incorporez les jaunes à la préparation.
2 Mélangez les noisettes et les graines de pavot et ajoutez-les également en remuant bien.
3 Montez les blancs en neige ferme avec le sucre au batteur électrique et incorporez-les en soulevant délicatement la masse pour qu'ils ne retombent pas. Ajoutez la farine en la versant en pluie et mélangez soigneusement.
4 Versez la préparation dans le moule bien beurré et faites cuire environ
1 h 30 mn au four chauffé à th. 4.

Notre conseil:
Ne remplissez pas le moule jusqu 'au bord car le gâteau cuirait plus difficilement.