Préparation et cuisson : 30 mn.
Pour 4 personnes :
Pâte pour 4 crêpes sucrées
- 2 belles pommes
- 1 noix de beurre
- 4 cuillerées à soupe de miel liquide
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petit verre à liqueur de calvados (facultatif)

1 Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.
2 Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à ramollir les lamelles de pommes. Versez le miel et laissez caraméliser légèrement.
3 Confectionnez les crêpes devant vos convives et garnissez-les de lamelles de pommes et de cerneaux de noix. Repliez-les en quatre et saupoudrez de sucre vanillé. Arrosez-les de calvados et flambez.