Préparation : 10 mn.
Pour 4 personnes :
- 1 sachet de coulis de framboises surgelé
- 25 cl de sorbet à la framboise -150 g de framboises
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
- 2 meringues achetées chez le pâtissier

1 Faites décongeler le coulis de framboises en plongeant le sachet dans de l'eau bouillante.
2 Montez la crème fraîche en chantilly légère avec un batteur électrique. Ajoutez-y le sucre glace et faites monter encore légèrement. La chantilly ne doit pas être trop ferme.
3 Dans des coupes individuelles, disposez de petites billes de sorbet à la framboise,ajoutez les framboises fraîches et nappez de coulis. Avec une petite cuillère ou, mieux, une poche à douille, décorez de chantilly, puis servez avec les meringues détaillées

Notre conseil :
Vous pouvez également préparer une coupe « orange » avec de la mangue ou du melon, du sorbet au fruit de la Passion, un sachet de coulis d'abricots surgelé et 4 oreillons d'abricots secs.