Préparation et cuisson : 15 mn.
Pour 4 personnes :
- 100 g de chocolat amer
- 60 cl de lait
- 4 cuillerées à soupe de sucre glace
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 gousse de vanille
- Glace pilée

1 Râpez le chocolat.
2 Ouvrez la vanille et grattez-en les graines qui se trouvent à l'intérieur. Mélangez-les avec le lait et portez doucement à ébullition. Faites-y fondre le sucre.
3 Ajoutez le chocolat et laissez-le fondre au bain-marie. Lorsque le mélange est onctueux, ajoutez la crème fraîche et battez au fouet.
4 Remplissez de grands verres avec de la glace pilée et versez dessus le chocolat crémeux.