Préparation et cuisson : 20 à 25 mn.
Pour 4 personnes :
- 4 bananes
- 4 boules de glace à la vanille
- 4 boules de glace au chocolat
- 4 boules de glace à la fraise
- 125 g de chocolat noir extra
- 1/2 verre de lait
- 12.5 cl de crème fleurette
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
- 4 petites meringues
- 125 g d'amandes effilées

1 Râpez ou cassez le chocolat en morceaux. Portez le lait à ébullition et faites-y fondre le chocolat, en remuant avec une spatule en bois pour former une crème parfaitement lisse. Versez-la dans une saucière alors qu'elle est encore chaude.
2 Battez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle forme une chantilly, ajoutez le sucre glace, battez encore un instant, puis emplissez une poche à douille de cette crème Chantilly.
3 Prenez des coupes de forme allongée pour préparer cet entremets. Epluchez les bananes et coupez-les en deux dans leur longueur. Disposez-les dans les coupes, partie plate contre le fond. Mettez 3 boules de glace de chaque parfum au milieu, posez une meringue au centre, puis, à l'aide d'une douille, formez des volutes de crème Chantilly tout autour.

4 Faites griller légèrement les amandes effilées et répartissez-les dans les coupes.
5 Au moment de servir, versez un peu de sauce au chocolat sur chaque coupe et présentez le reste en saucière, pour que chacun se serve à son goût.

notre conseil :
Certaines personnes n'aiment pas le chocolat noir qu 'elles trouvent trop fort. Dans ce cas, vous pouvez très bien ajouter 10 cl de lait dans le chocoLtt fondu. Si vous avez un peu de temps et que vous vouliez faire une sauce à l'ancienne, confectionnez votre coulis à l'aide de 125 g de chocolat noir, 10 cl de lait, 2 cuillerées à soupe de crème fraiche, une cuillerée à soupe de sucre vanillé, une cuillerée à soupe de café soluble et 50 g de sucre glac