Préparation et cuisson : 10 mn.
Pour 4 personnes :
- 2 petits ananas
- 4 cuillerées à soupe de miel
- 2 cuillerées à soupe de kirsch
- 4 meringues

1 Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur , évidez-les à l'aide d'une petite cuillère , retirez le cœur s'il est dur. Coupez la chair en cubes, puis replacez ceux-ci dans les demi-écorces. Récupérez le jus des ananas au cours des différentes opérations.
2 Dans une petite casserole, faites chauffer le miel avec 2 cuillerées à soupe d'eau, le kirsch et le jus d'ananas recueilli. Lorsque le liquide devient sirupeux, éteignez le feu et laissez tiédir dans un endroit frais.
3 Arrosez les cubes d'ananas avec le sirop, remuez délicatement et placez les demi-écorces dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
4 Sortez les demi-ananas et servez-les avec les meringues coupées en deux.

notre conseil:
Si vous disposez d'un peu plus de temps, émiettez les meringues en les passant rapidement au mixeur et répartissez-les sur les cubes d'ananas c'est plus décoratif.